Kubis bunga dan brocoli merupakan salah satu anggota dari tanaman kubis - kubisan. Bagian yang dikonsumsi adalah masa bunganya yang disebut "Curd". Bunganya berwarna putih, putih kekuningan, sedangkan berocoli berwarna hijau gelap atau hijau kebiruan. Buku ini menyajikan budidadaya tanaman kubis dan brocoli dari penanaman sampai pasca panen
Pusat Pembinaan Pendidikan Pertanian menyambut baik telah tersusunnya buku Bawang Merah dan Pengolahan Pascapanen. Buku ini sangat relevan untuk dapat digunakan di Sekolah Pertanian Pembangunan.