Indonesia merupakan negara yang memiliki iklim tropis dengan curah hujan yang tinggi sepanjang tahun serta tanah yang subur. Hal ini menjadikan Indonesia menjadi salah satu negara yang memiliki potensi besar dalam bidang pertanian.
Jahe merah atau dikenal dengan nama latin Zingiber officinale roscoe varr Rubrum merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun berbatang semu. Jahe merah termasuk tanaman tahunan salah satu dari suku temu-temuan yang terdapat di Indonesia.