Buku Buku ini membahas secara komprehensif tentang industri perhotelan, mulai dari sejarah perkembangan industri perhotelan di dunia maupun di Indonesia, hingga berbagai aspek penting dalam operasional dan manajemen perhotelan. Buku ini mencakup topik-topik seperti sejarah industri perhotelan, klasifikasi hotel, struktur organisasi hotel, peraturan ketenagakerjaan, status tenaga kerja, kompensa…